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道教临海城隍庙,素食养生,炒素三丝

作者:天玑道人   发布时间:2012-05-12 18:49:40   浏览次数:1419

原料:

        千张(豆腐皮)、金针菇、绿豆芽、大豆蛋白、青红尖椒、姜
 
    做法:
 
    1、千张用开水烫过,切成一寸长细丝,并准备好青红椒丝和姜末,大豆蛋白事先要用冷水泡软,挤干水分,切细丝备用,金针菇切成两段。
 
    2、待油热后,放入姜末和大豆蛋白丝,翻炒出香味
 
    3、放入青红椒丝再翻炒
 
    4、最后加入千张丝、金针菇和绿豆芽,炒熟后,加盐和蘑菇精,装碟。
 
    提示:
 
    1、大豆蛋白丝一定要先用油炒香,或是用油炸成金黄,再与其他菜一起炒。
 
    2、喜欢韭黄的,可用来代替绿豆芽。







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